Сыроварня в с. Мазикино Корочанского района Белгородской области

ЦЕХ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СЫРОВ

Компанией "Агрохолод" разработана и смонтирована система приточно-вытяжной вентиляции и промышленного холода производственного корпуса.

В варочном цехе проектом предусмотрена система приточно-вытяжной вентиляции. Воздухообмен принят по расчету на ассимиляцию тепло-влаговыделений. Приточная установка имеет две ступени фильтрации G4 и F7. Охлаждение приточного воздуха осуществляется за счет работы компрессорно-конденсаторного блока производства фирмы «Energolux».

Вентиляция подсобных и вспомогательных помещений выполнена по нормируемой кратности.

Для поддержания требуемой температуры воздуха в камерах посолки, созревания и хранения сыра проектом была предусмотрена система непосредственного испарения фреона на базе компрессорно-конденсаторного агрегата производства фирмы «Криотек» холодопроизводительностью 24 кВт. В помещении с агрессивной средой (камера посолки) воздухоохладитель выполнен в коррозионностойком исполнении.

Для хранения готовой продукции сотрудниками ООО «Компания «Агрохолод» была инсталлирована встроенная холодильная камера.